Instalasi ducting exhaust di restoran atau cafe adalah salah satu elemen krusial yang sering kali tidak mendapat perhatian yang cukup. Sistem ini tidak hanya berfungsi untuk mengeluarkan udara panas dan asap dari dapur, tetapi juga menjaga kualitas udara dan kenyamanan di dalam ruangan. Dalam pembahasan kali ini, pentingnya ducting exhaust dan cara mengelolanya dengan baik dan benar.
Penggunaan yang Benar: Latih staf dapur mengenai penggunaan dan pemeliharaan sistem ducting exhaust.
Kesadaran Keamanan: Tingkatkan kesadaran tentang pentingnya menjaga kebersihan dan keamanan sistem ventilasi
CV Solusi Dapur Restoran menawarkan solusi terbaik untuk perawatan dan instalasi jasa ducting exhaust anda, silahkan hubungi marketing kami untuk informasi lebih detail,
Instalasi ducting exhaust merupakan bagian integral dari sistem ventilasi di restoran. Sistem ini bertugas untuk mengeluarkan asap, uap, bau, dan panas dari dapur, memastikan lingkungan kerja yang bersih dan nyaman. Artikel ini akan membahas secara mendetail tentang struktur kerja instalasi ducting exhaust di restoran, mulai dari perencanaan hingga pemeliharaan
Perencanaan dan Desain
Evaluasi Kebutuhan
Langkah pertama dalam instalasi ducting exhaust adalah mengevaluasi kebutuhan spesifik dapur. Ini melibatkan penentuan ukuran ruangan, jenis dan jumlah peralatan memasak, serta intensitas penggunaan dapur.
Penentuan Lokasi
Penempatan hood (tudung) dan ducting sangat penting untuk efisiensi sistem. Hood harus ditempatkan langsung di atas area memasak utama. Ducting harus dirancang untuk jalur terpendek dan paling langsung ke luar bangunan, Baca Juga tentang Instalasi Ducting Exhaust Rekomendasi daerah depok
Desain Sistem Ventilasi
Desain sistem ventilasi harus memperhitungkan volume udara yang akan dikeluarkan, jenis ducting yang akan digunakan, dan kebutuhan tenaga dari exhaust fan.
Hubungi Marketing Kami untuk Informasi Lebih detail di Nomor 0812-3960-2788
Dapur Restoran merupakan hal essensial bagi pemilik restoran untuk dapat mengatur berbagai macam persiapan masakan hingga penyajian masakan. Untuk menjaga lingkungan kerja yang sehat dan efisien, penggunaan sistem ducting exhaust yang baik adalah suatu keharusan. Mari kita jelajahi lebih dalam mengenai pentingnya ducting exhaust di ruang dapur restoran dan bagaimana hal ini dapat mengoptimalkan kinerja dapur Anda.
Kegunaan dari Ducting Exhaust ? Dalam hal ini dapat dipaparkan
Menghilangkan Asap dan Uap
Salah satu fungsi utama dari ducting exhaust adalah menghilangkan asap, uap, dan bau-bauan yang dihasilkan selama proses memasak. Dengan membuang zat-zat ini secara efisien, Anda menciptakan lingkungan yang lebih bersih, nyaman, dan aman bagi staf dapur dan pelanggan.
Mesin Exhaust Centrifugal
2. Mencegah Kontaminasi Makanan
Dengan mengurangi asap dan uap di udara, ducting exhaust membantu mencegah kontaminasi makanan. Ini sangat penting untuk menjaga standar kebersihan yang tinggi dalam persiapan makanan, yang pada gilirannya dapat meningkatkan reputasi restoran Anda.
3. Menjaga Suhu Ruangan yang Nyaman
Dapur restoran seringkali menjadi tempat yang panas dan lembab karena proses memasak yang intensif. Dengan sistem ducting exhaust yang baik, udara panas dapat dikeluarkan dari ruangan, menjaga suhu ruangan tetap nyaman bagi karyawan dan pelanggan
Demi Menjaga kualitas masakan, Ducting Exhaust sangat berguna menghisap semua debu yang dihasilkan oleh hasil bakaran dan gorengan memasak. Oleh Karena itu Silahkan hubungi marketing kami untuk informasi lebih detail klik link dibawah ini : 0812-3960-2788
Dapur restoran adalah pusat aktivitas yang sibuk dan dinamis, di mana proses memasak berlangsung setiap hari dengan intensitas tinggi. Dalam lingkungan seperti ini, penting untuk mempertimbangkan instalasi exhaust hood yang efektif dan efisien. Kami sebagai Perusahaan yang bergerak dalam bidang Jasa instalasi ducting jawa barat ini akan menjelaskan secara rinci mengenai pentingnya exhaust hood dalam ruang dapur restoran dan dampak positifnya terhadap keselamatan, kualitas udara, serta efisiensi operasional
Berikut pemaparan tentang menangani sistem ducting exhaust
Menangani Dampak Asap dan Gas Buang
Exhaust hood adalah komponen vital dalam menangani dampak asap, uap, dan gas buang yang dihasilkan oleh peralatan masak seperti kompor, oven, dan griddle. Tanpa exhaust hood yang efektif, asap dan uap dapat mengganggu kenyamanan bekerja, mengganggu pengalaman pelanggan, dan bahkan meningkatkan risiko kebakaran
Meningkatkan Kualitas Udara Dapur
Instalasi exhaust hood yang baik dengan sistem filtrasi yang tepat dapat secara signifikan meningkatkan kualitas udara di ruang dapur. Filter exhaust hood dapat menangkap partikel-partikel kecil seperti lemak dan debu, serta mengurangi bau yang tidak diinginkan, menjaga udara tetap bersih, segar, dan sehat
Meminimalkan Risiko Kebakaran
Exhaust hood bukan hanya tentang kualitas udara, tetapi juga merupakan langkah proaktif dalam meminimalkan risiko kebakaran. Dengan menghilangkan asap dan uap yang dapat mengandung lemak atau minyak, exhaust hood mengurangi potensi terjadinya kebakaran yang disebabkan oleh kebakaran lemak.
Efisiensi Energi dan Penghematan Biaya
Exhaust hood yang dirancang dengan baik juga dapat membantu mengoptimalkan efisiensi energi dan menghemat biaya operasional. Dengan mengatur aliran udara secara efisien, exhaust hood dapat mengurangi beban pada sistem HVAC (Heating, Ventilation, and Air Conditioning) dan Makan dari itu untuk mengoptimalkan penggunaan energi yang diterapkan oleh masing-masing ruangan di dapur restoran anda
Kepatuhan terhadap Regulasi Keselamatan
Instalasi exhaust hood juga merupakan langkah penting dalam mematuhi regulasi keselamatan dan kesehatan yang berlaku. Banyak yurisdiksi memiliki persyaratan khusus terkait penggunaan exhaust hood di ruang dapur komersial untuk menjaga lingkungan kerja yang aman bagi karyawan dan menghindari sanksi atau denda terkait keselamatan
Pilihan Desain yang Sesuai
Dengan kemajuan teknologi, tersedia berbagai pilihan desain exhaust hood yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan tata letak ruang dapur. Mulai dari exhaust hood yang dipasang di atas kompor hingga hood yang terintegrasi dengan sistem ventilasi, pemilihan desain yang tepat dapat meningkatkan efektivitas, estetika, dan efisiensi exhaust hood
Memperpanjang Umur Peralatan dan Mengurangi Biaya Perawatan
Exhaust hood tidak hanya melindungi karyawan dan pengunjung dari dampak negatif asap dan uap, tetapi juga membantu memperpanjang umur peralatan dapur. Dengan mengurangi paparan terhadap lemak, debu, dan partikel lainnya, exhaust hood dapat mengurangi keausan pada peralatan, mengurangi biaya perawatan, dan meningkatkan masa pakai peralatan secara keseluruhan.
Kesimpulan pembahasan artikel
Jasa Instalasi Ducting Exhaust hood harus dilakukan oleh pihak proffesional dalam bidangnnya, dikarenakan berkaitan erat dengan keselamatan para pekerja dan pengunjungnya, Oleh Karena itu material-material yang dibuat mesti menggunakan BJLS lokfoom karena dinilai erat bahan yang rekomendasi untuk mengalirkan udara dari ruang satu ke ruang lainnya.
Silahkan hubungi marketing kami untuk informasi lebih lanjut di nomor 0812-3960-2788 , Perusahaan jasa instalasi ducting jawa barat
Dalam industri ducting, pemilihan material yang tepat sangat penting untuk memastikan keandalan dan kinerja sistem. Salah satu pertimbangan utama adalah jenis plat ducting yang digunakan, dengan dua opsi utama yaitu Stainless BJLS (Berkekuatan Jangka Lama Sedang) dan Non-BJLS. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan kunci antara keduanya untuk membantu Anda membuat keputusan yang lebih informasional.
1. Komposisi Material:
a. Plat Ducting Stainless BJLS:
Terbuat dari campuran logam dengan kekuatan dan ketahanan korosi yang tinggi.
Komposisi khusus memastikan ketahanan terhadap suhu ekstrem dan kondisi lingkungan yang keras.
b. Plat Ducting Non-BJLS:
Dapat terdiri dari berbagai jenis logam, termasuk baja karbon, aluminium, atau paduan lainnya.
Kekuatan dan tahanan korosinya mungkin bervariasi tergantung pada jenis material yang digunakan.
2. Karakteristik Mekanis:
a. Plat Ducting Stainless BJLS:
Menawarkan kekuatan struktural yang tinggi, menjadikannya pilihan ideal untuk lingkungan yang memerlukan keandalan jangka panjang.
Tahan terhadap deformasi dan tekanan eksternal.
b. Plat Ducting Non-BJLS:
Kekuatan struktural bervariasi tergantung pada jenis material.
Mungkin lebih rentan terhadap deformasi atau korosi dibandingkan dengan Stainless BJLS.
3. Daya Tahan Korosi:
a. Plat Ducting Stainless BJLS:
Sangat tahan terhadap korosi, membuatnya ideal untuk lingkungan yang lembab atau korosif.
Umumnya memiliki umur layanan yang lebih panjang karena ketahanannya terhadap oksidasi.
b. Plat Ducting Non-BJLS:
Tahanan korosi bervariasi tergantung pada jenis logam yang digunakan.
Memerlukan perlindungan tambahan atau pelapisan untuk mencegah korosi.
4. Aplikasi dan Lingkungan Ideal:
a. Plat Ducting Stainless BJLS:
Direkomendasikan untuk aplikasi yang memerlukan kekuatan dan ketahanan terhadap korosi yang tinggi, seperti sistem ventilasi industri, dapur komersial, dan lingkungan kimia.
b. Plat Ducting Non-BJLS:
Cocok untuk aplikasi di mana kekuatan yang lebih ringan mungkin cukup, atau ketahanan korosi yang tinggi tidak menjadi faktor utama.
5. Harga dan Ketersediaan:
a. Plat Ducting Stainless BJLS:
Umumnya memiliki harga yang lebih tinggi karena kualitas dan ketahanan terhadap korosinya yang superior.
Tersedia dalam berbagai ukuran dan ketebalan, tetapi mungkin memerlukan investasi awal yang lebih besar.
b. Plat Ducting Non-BJLS:
Biasanya lebih terjangkau secara ekonomis.
Tersedia dalam berbagai pilihan harga dan dapat menjadi pilihan yang lebih hemat biaya untuk proyek dengan anggaran terbatas.
Dalam memilih plat ducting untuk proyek Anda, memahami perbedaan antara Stainless BJLS dan Non-BJLS adalah langkah kunci. Pertimbangkan kebutuhan spesifik proyek Anda, kondisi lingkungan, dan anggaran untuk memastikan bahwa pilihan Anda sesuai dengan tujuan dan persyaratan sistem ducting yang Anda buat.
Perbedaan Antara BJLS dan Stainless Steel Tipe 316
Berbicara tentang material konstruksi, dua opsi yang sering kali menjadi bahan pertimbangan adalah Baja Jembatan Lembaran (BJLS) dan Stainless Steel Tipe 316. Kedua bahan ini memiliki karakteristik yang unik dan menawarkan kelebihan masing-masing. Dalam artikel ini, kita akan membedah perbedaan kunci antara kedua material ini.
1. Komposisi Bahan:
BJLS: BJLS, atau Baja Jembatan Lembaran, terutama terdiri dari campuran besi dan karbon. Kelebihannya adalah kekuatannya yang tinggi dan kemampuan untuk menahan tekanan dan beban berat.
Stainless Steel Tipe 316: Stainless Steel Tipe 316 adalah jenis baja tahan karat yang mengandung campuran besi, kromium, nikel, dan molibdenum. Kandungan molibdenum membuatnya sangat tahan terhadap korosi.
2. Korosi dan Ketahanan Terhadap Lingkungan:
BJLS: Meskipun BJLS memiliki ketahanan terhadap korosi, namun tidak setinggi stainless steel. Pada lingkungan yang lebih keras atau berpotensi korosif, BJLS mungkin memerlukan lapisan pelindung tambahan.
Stainless Steel Tipe 316: Keunggulan utama stainless steel tipe 316 adalah ketahanannya terhadap korosi. Ini membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk lingkungan yang memerlukan kekuatan dan daya tahan terhadap kondisi yang menantang seperti air laut atau bahan kimia agresif.
3. Kekuatan dan Kekerasan:
BJLS: BJLS dikenal karena kekuatannya yang tinggi dan kekerasannya, menjadikannya pilihan yang baik untuk struktur yang memerlukan daya dukung maksimal.
Stainless Steel Tipe 316: Stainless steel tipe 316 memiliki kekuatan yang baik, tetapi mungkin tidak sekuat BJLS. Namun, ketahanannya terhadap korosi membuatnya lebih cocok untuk aplikasi di lingkungan yang menantang.
4. Penggunaan Umum:
BJLS: BJLS umumnya digunakan dalam konstruksi struktural seperti jembatan, gedung bertingkat, dan konstruksi baja lainnya.
Stainless Steel Tipe 316: Stainless steel tipe 316 sering digunakan di industri kelautan, farmasi, dan pabrik kimia, di mana ketahanan terhadap korosi sangat penting.
Kesimpulan:
Dalam memilih antara BJLS dan Stainless Steel Tipe 316, sangat penting untuk mempertimbangkan kebutuhan spesifik proyek dan lingkungan di mana material tersebut akan digunakan. Sementara BJLS menawarkan kekuatan yang tinggi, stainless steel tipe 316 menonjol dalam ketahanan terhadap korosi. Sebuah keputusan yang bijak akan mempertimbangkan keseimbangan antara kekuatan, ketahanan, dan kebutuhan proyek.
Kebutuhan BJLS lebih sering digunakan untuk line ducting exhaust sedangkan stainless steel digunakan untuk bahan dasar pembuatan fabrikasi dapur stainless, bagi anda yang bergerak dalam bidang usaha kuliner, pabrik, cafe ataupun lainnya yang membutuhkan tenaga ahli konstruksi dapur restoran bisa menghubungi marketing kami untuk informasi lebih lanjut, silahkan hubungi dengan klik link dibawah ini
Dalam kehidupan sehari-hari, terutama di dapur, menghasilkan asap, uap, dan bau adalah hal yang umum terjadi. Untuk menjaga kualitas udara dalam ruangan dan menghindari penumpukan asap dan bau yang tidak sehat, penting untuk menginstal ducting exhaust hood yang efisien. Dalam blog ini, kami akan membahas langkah-langkah penting dalam instalasi ducting exhaust hood yang tepat, sehingga Anda dapat menciptakan sistem ventilasi yang baik dan sehat di dapur Anda.
Beberapa Untuk keperluan ducting atau system hisap debu diperlukan bagi bisnis kuliner yang aktivitas memasaknya sangat tinggi, oleh karena itu sebelum mengenal lebih lanjut kita pelajari terlebih dahulu Pengertian dan Mekanisme dari Instalasi Ducting Exhaust Hood Tersebut.
Mari kita bahas apa pengertian dari Ducting itu Sendiri, Ducting adalah Material BJLS yang pada umumnya digunakan untuk menyalurkan udara atau dust ke arah area yang dikehendaki. Instalasi ducting exhaust harus menyelaraskan dimana area yang disedot udaranya hingga mengeluarkan arah mana udara tersebut dikeluarkan termasuk juga dimensi dan diameter line ducting yang digunakan untuk menyuplai ataupun mengeluarkan supply air tersebut dikeluarkan.
Beberapa fungsi exhaust ducting pada umumnya sebagai pendukung HVAC Sistem untuk memberikan atau menyalurkan udara dari ruang tertentu ke ruangan akhir.
Beberapa Jenis Bahan Rekomendasi Sebagai Material Ducting
Material ducting pada saat ini menggunakan bahan baku BJLS yang biasa didapatkan di Toko Material Stainless, penggunaan material ini membawa suhu udara yang didalamnya sepanjang mulai dari masuknya udara hingga dikeluarkan nya udara tersebut.
Dibawah ini beberapa jenis material line ducting rekomendasi untuk dapur resto komersil anda.
1. Line Ducting BJLS isolasi luar
Singkatan Dari BJLS isoloasi luar atau Baja Lapis Seng isolasi luar merupakan seng dengan lapisan menyerupai serabut kaca wool, anda pasti tau akan kaca wool atau glass wool bukan. Untuk udara yang semakin dingin maka bahan isolasi BJLS ini harus semakin tebal penggunaannya. Untuk jenis ini dapat berukuran mulai dari 20 kg/m3 hingga 24 kg/m3 dengan tebal isolasi hingga 25 mm tergantung dengan kebutuhan penggunaanya tersebut, oleh karena itu material ini sangat cocok untuk ducting fresh air
2. Line Ducting BJLS tanpa isolasi
Untuk material ini biasa digunakan untuk ruangan dapur yang panas, dikarenakan material ducting ini diperuntukan menghisap udara dari dalam keluar ataupun bisa sebaliknya menghisap udara luar kedalam ruangan agar tidak pengab. Bagi para kontraktor HVAC umum mempunyai istilah – istilah tertentu :
Ducting intake merupakan ducting yang berfungsi menyalurkan udara dari luar gedung menuju ruangan yang membutuhkan udara fresh. Digunakan di mall parkir basement sering kita lihat penggunaan ducting ini.
Ducting fresh air merupakan jenis line ducting yang memberikan udara segar menuju ruang tertentu, biasa banyak digunakan bagi dapur resto yang memiliki aktivitas memasak yang cukup besar. Contoh usaha catering rumahan, resto kekinian dan pabrik – pabrik
Ducting dust exhaust adalah jenis ducting yang mengeluarkan udara panas yang berada dalam suatu ruangan untuk dikeluarkan keluar ruangan agar kondisi ruangan tersebut tetap segar, contoh penggunaan ducting ini seperti ruangan toilet, ruang dapur.
3. Line Ducting BJLS luar dalam
Untuk material BJLS ini rekomendasi untuk meminimalisir kebocoran hawa atau udara yang mengalir dalam Line Ducting Tersebut.
Mengenal Komponen :
Air Handling Unit
Komponen ini dimaksud membawakan udara dari sebagian dari sistem HVAC yaitu seperti udara kotor / panas, sirkulasi udara atau ventilasi dan pendinginan udara atau air conditioning.
Untuk komponen ini berbentuk balok ataupun kotak berbahan metal, didalam komponen ini dipasangkan berisikan Blower sistem dengan mesin drumfan, centrifugal ataupun axial, elemen pemanas dan pendinginan, penyaringan udara dan peredam suara serta pengatur udara panas di dalam komponen ini.
Ducting Line / Nect Line Ducting
Untuk komponen ini merupakan inti dari pembahasan yaitu komponen kotak atau balok ataupun juga oval sesuai dengan kebutuhan clien yang menyalurkan kondisi udara AHU (Air Handling Unit) ke ruangan-ruangan yang dikehendaki.
Dari segi konstruksinya ada beberapa type yaitu type yang kuat (kaku) dan fleksibel. Untuk ducting fleksibel banyak digunakan bagi industri rumahan, dan untuk yang kuat biasa digunakan di mall atau dapur komersil
Jadi dapat disimpulkan bahwa penggunaan ducting ini sangat erat hubungannya untuk menjaga udara tetap bersih, beberapa kelebihan penggunaan ducting lainnya yaitu :
Tekanan udara dibuat menjadi normal
Bunyi bising dari ruang penghisap dibuat seminimalisir
Meminimalisir kebocoran udara
Apa saja material saluran ducting yang dibutuhkan ?
Perlu disampaikan bahwa ketebalan bahan line ducting bergantung dari panjangnnya antar ruangan penghisap dengan ruangan buangan tersebut, sebagai contoh dengan mesin drumfan 3 phase dengan daya hisap 20 m/s maka bahan bjls dihimbau mempunyai ketebalan 0.8 mm.
Sistem instalasi ducting harus mempunyai kualitas terbaik dengan ukuran yang cukup rekomendasi
Diffuser
Penutup aliran angin yang ada di line ducting
Grille
Grille merupakan komponen yang digunakan untuk mengembalikan udara yang sudah bersih keruangan tersebut.
Untuk kebutuhan Ducting Exhaust kami telah berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam berbagai proyek instalasi ducting exhaust dust atau cerobong asap, instalasi gas komersil serta Fabrikasi Peralatan Dapur Stainless. Diantaranya pabrik-pabrik, kafe, catering, industri rumahan dan lain sebagainya
